우리 땅에서 정성껏 키운 우리 돼지고기와 수입산 육류와의 차별화를 통해 소비를 촉진 시키고자 시작된
국산 돼지고기의 새로운 이름 "한돈" .......
프리미엄 생고기 전문점 "동래정"에서 함께 합니다.
Brand
즐거움과 건강함을
선사하는 브랜드 "동래정"
아버지의 이름을 사용하는
어느 연예인과 같은.......
[동래정]은 영등포구청역 인근 12평 남짓한 작은공간에서 시작된 고깃집으로 "동래정"씨 창업자의 성을 따라 작명된 브랜드 입니다.
본질에 충실한 고깃집을 만들겠다는 경영 원칙에 따라 선별원육은 최상급 국내산 1+ 암퇘지만을 엄선하고 최고급 백탄참숯 직화구이를 제공함으로써 훈연향이 충분하고 육즙이 풍부한 고기를 고객님들이 맛 보실수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
LOGO
"동래정"의 로고이미지는
백탄숯 과 멜조림 그리고 한돈 입니다.
백 탄 직 화(라오스비장탄,백탄)
목탄의 일종으로 탄질이 매우 단단하고 탄소 함유량도 높은 최고급 숯으로 검은 다이아몬드 라오스 비장탄은 15~40일의 가마 탄화 시간을 거쳐 완성되며 유해 물질이 발생되지 않는다. 습도조절, 공기정화, 전자파 차단, 항균 작용, 쾌적한 실내 환경 조성으로 쓰이며 최근 연예방송"미운오리세끼" 이상민이 인체에 무해하다며 불판없이 백탄에 직접 고기를 구워 화제가 되었다.
멜 조림
멜에 간장을 넣어 조린 제주도 음식으로, 멜은 제주도 방언으로 멸치를 뜻하며 ‘멜지짐’이라고도 한다.
멸치에 들어있는 타우린은 콜레스테롤을 낮추는 효과를 가지고 있다. 또한 단백질과 칼슘이 풍부하여 골다공증을 예방하고 어린이의 성장 발육에도 좋은 음식이다.
1+ 한돈
한돈'은 수입산 육류와 차별하여 국산 돼지고기를 알리고 국내산 돼지고기 판촉을 위해 고안된 명칭이다.
한돈사업의 운영 및 관리주체는 한돈자조금관리위원회 이다. 프리미엄 숯불 생고기 전문점 "동래정"은 숙성고기 보다 신선한 육류제공에 중점을 두고 있다.